| 字段 | 内容 |
|---|---|
| 目名 | Salmoniformes |
| 目中文名 | 鲑形目 |
| 科名 | Salmonidae |
| 科中文名 | 鲑科 |
| 学名 | Salmo gairdneri |
| 中文名 | 虹鳟 |
| 形态描述 | 此鱼原产于美洲加利福尼亚的溪流冷水中，1959年我国由朝鲜引进养殖。 体长稍侧扁，略呈梭形。头较小，吻钝圆。眼中等大，侧位，具眼睑。口大，端位，微上翘，口裂大。上颌后端游离，超过眼的后缘。上颌稍长于下颌，上颌正中有一缺刻，能和下颌前端的突起相咬合。两颌、腭骨和犁骨上均有细齿；舌游离，也有两行小齿。雄鱼的下颌随年龄的增长而伸长，向上弯曲形成钩状，并能逐渐超过上颌的前端，颌齿也变大。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。具鳃盖膜条10根。体被细小圆鳞，腹鳍基部有腋鳞。侧线平直，由鳃盖后缘直达尾柄末端。背鳍一个，基底部短，起点约在背鳍中部。腹鳍腹位，与背鳍相对。胸鳍下位。尾鳍宽而较短，呈浅叉形。在背鳍后方有一脂鳍。体背部苍绿或黄绿色，腹部灰白，两侧银白色。雄鱼成体体侧有一宽的红色纵带。体侧有若干不规则的黑色斑点。 |
| 经济价值 | 虹鳟肉质鲜嫩，被视为珍贵鱼种。现在河北多利用冷水进行养殖，行销于各处。 |
| 文献 | 河北动物志 鱼类 |